Vin rosé : l’Europe renonce au coupage
Le | Agrofournisseurs
La Commission européenne a annoncé que les règles de production du rosé ne seraient pas changées : autrement dit, pas question de mélanger du vin rouge et du vin blanc pour donner du rosé sans indication géographique. Pour Mariann Fischer-Boel, commissaire à l’agriculture « le coupage aurait nui à l’image du rosé traditionnel » sous entendu, du rosé obtenu par macération et pressurage. Michel Barnier a salué cette décision. M.-N.C.