Labels sur le grill, FNA et carbone, PSE agricoles

Label alimentaire n’est pas forcément synonyme de qualité environnementale. Dans notre édito, nous abordons la tendance actuelle, consistant à examiner ces labels à la loupe, et la réaction de ceux qui les gèrent. Retrouvez également un focus sur le groupe de travail « carbone » de la Fédération du négoce agricole et le décryptage du travail d’Epiterre, qui facilite la mise en place de paiements pour services environnementaux en agriculture. Comme lors de notre dernier numéro, nous évoquons l’actualité des petits veaux dans notre insolite.