Anne de Joyeuse signe sa charte Protect planet

__Après avoir été l’une des premières caves à obtenir la certification Agri-Confiance, la cave coopérative Anne de Joyeuse (Limoux) vient de matérialiser sa démarche en faveur de l’environnement par l’établissement d’une charte pour le développement durable.__ Intitulée « Protect planet », elle traduit, « avec des mots simples, compréhensibles dans le monde entier, la philosophie de la cave ». Elle concerne les manières culturales qui contribuent à la préservation de la biodiversité et au respect du vignoble. Par exemple, fertilisation raisonnée, enherbement des chemins freinant l’érosion due aux pluies, mise en valeur des haies, « véritables couloirs écologiques pour la circulation de la faune », maintien du couvert végétal pendant l’hiver permettant de voir fleurir des espèces jusqu’à présent disparues (coquelicots, orchidées…). La charte porte aussi sur l’élaboration du vin (dépollution des rejets), la pollution de l’air (utilisation minimum des machines agricoles), les économies d’énergie. La cave coopérative Anne de Joyeuse affirme pouvoir désormais être en mesure d’évaluer l’empreinte écologique pour produire un litre de vin. J.-F.C.