Antibiotiques : les résistances en hausse en Europe chez les volailles

La résistance aux antimicrobiens les plus couramment utilisés progressent encore chez l’homme, l’animal et dans les aliments, indique un rapport commun de l’Agence européenne de sécurité sanitaire, Efsa, et du Centre de prévention et de contrôle des maladies ECDC publié le 11 février. La résistance à des antimicrobiens largement utilisés, tels que la ciprofloxacine, a été détectée dans des bactéries de Campylobacter chez l’homme et dans les volailles. Elle s’élève à 69,8 % chez les poulets de chair, qui connaissent également une résistance élevée à très élevée à l’acide nalidixique et aux tétracyclines. Les résistances à plusieurs médicaments sont élevées dans la viande de poulet et de dinde (24,8 % et 30,5 % respectivement) pour Salmonella, notamment pour Salmonella Kentucky et Salmonella Infantis. Chaque année, dans l’UE, les infections causées par des bactéries résistantes aux antimicrobiens provoquent environ 25 000 décès.