Atlas de l’élevage herbivore en France

Le 4 décembre, Interbev (Interprofession Bétail et Viande) a annoncé la sortie de l’Atlas de l’élevage herbivore en France, publié aux éditions Autrement. Il s’agit du premier ouvrage qui dresse l’ensemble des rôles et services rendus par l’élevage herbivore et ses filières sur le territoire français. A destination de tous publics, ce livre, illustré et pédagogique, a été conçu et écrit par des auteurs scientifiques* pendant deux ans. Dacian Ciolos, ancien commissaire européen à l’Agriculture (postface) et Jean Lossouarn, professeur émérite à AgroParisTech (préface) ont également collaboré à ce livre. Contact : Editions Autrement, Camille Paulian, 01 44 73 79 86, camille.paulian@autrement.com *Laurent Rieutort, géographe à l’Université de Clermont-Ferrand, Julie Ryschawy, enseignante chercheur en agronomie à l’Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse, Auréline Doreau et Caroline Guinot, ingénieurs agronomes chez Interbev.