Bio : 1,25 Mha et un marché à 5,5 Mds € d’ici à la fin 2015

L’agriculture bio ne connait pas la crise, à en croire l’Agence Bio, qui a livré sa conférence de presse de rentrée le 17 septembre. Les chiffres indiquent une hausse des conversions, en augmentation de 8 % par rapport à septembre 2014. L’Agence bio pronostique que les surfaces biologiques atteindront 1,25 million d’hectare pour la fin d’année, soit 4,6 % de la surface utile agricole. « 200 000 hectares sont en cours de conversion », précise par ailleurs Elisabeth Mercier, directrice de l’Agence Bio. Alors que le rythme de conversion a pu connaitre des ralentissements ces dernières années, la tendance est donc à la hausse. « Le contexte économique ayant entrainé la récente crise de l’élevage incite les agriculteurs à passer du système conventionnel au bio », poursuit Elisabeth Mercier. En effet, le marché du bio se porte bien : ses ventes pourraient atteindre les 5,5 milliards d’euros d’ici à la fin de l’année, soit + 10 % par rapport à 2014. Et ses consommateurs prêts à payer davantage. L’exemple du lait est évocateur, avec un prix de 20 % à 30 % de plus pour un litre bio. Par ailleurs, le bio n’est pas incompatible avec la consommation « patriote », au contraire : 76 % des produits bio consommés en France y sont produits.