L’Agence Bio s’est livrée, le 1^er juin à Paris, à son traditionnel bilan chiffré bisannuel de la filière bio. En termes de surface, le label est désormais de rigueur sur 1,78 Mha en France, soit 6,6 % de la surface agricole utile nationale. Fin 2016, ces chiffres étaient respectivement 1,54 Mha et 5,7 %. Ces chiffres, arrêtés fin 2017, font état de 36 691 agriculteurs bio. Les maillons de la filière suivent également une dynamique positive. L’Agence Bio recense plus de 17 000 opérateurs : 12 286 transformateurs, soit 15,9 % de plus qu’en 2016, et 4783 distributeurs (+19,1 %).

+13 % d’emplois en agriculture par rapport à 2017

Le dynamisme du secteur ne se dément pas : sur près de 135 000 emplois directs, fin 2017, au sein de la filière, 88 400 relèvent de la seule agriculture (+13,7 %), sachant que ces chiffres ne concernent que les exploitants : les conseillers ne sont pas comptabilisés. Sur le registre strictement économique, le marché des produits alimentaires biologiques atteint plus de 8,3 milliards d’euros, (+17 % en un an). « Le bio demeure le facteur de croissance majeur du secteur agroalimentaire », selon l’Agence Bio.

L’importation progresse

La structure estime que tous les voyants sont au vert, sachant qu’un nouvel élan devrait être impulsé par la loi Égalim et le plan Ambition bio 2022. Parmi les chiffres du secteur, un bémol toutefois : le bio importé progresse de 31 %. Fin 2017, il représentait 29 % du volume bio consommé en France. Dans le détail, 30 % des légumes et 60 % des fruits sont importés. « L’ambition à moyen terme est d’atteindre une autosuffisance pour certaines cultures », rappelle l’Agence Bio, sans donner de précision sur ces cultures.

Grâce notamment aux vins bios, l’exportation progresse également (+12 % par rapport à 2017), à 707 M€.