Bio : une croissance encourageante en 2009

« Nous observons une amplification de la dynamique du secteur bio en France », souligne avec optimisme Elisabeth Mercier, directrice de l’Agence Bio, l’agence française pour le développement et la promotion de l’agriculture biologique, lors de la présentation, le 19 mai, des chiffres 2009 de l’agriculture biologique. Par rapport à 2008, les surfaces gagnent 16 %, le nombre d’exploitations 23,7 %, les surfaces en conversion 86 %, les surfaces certifiées 4,7 %, le chiffre d’affaires des produits commercialisés 19 %, le nombre total d’opérateurs 21 %, et la valeur des achats d’ingrédients effectués par les restaurants collectifs a plus que doublé. Les premières estimations 2010 confirment par ailleurs cette tendance, avec notamment 375 nouveaux producteurs engagés par mois sur les quatre premiers mois, et une progression confortée des ventes de produits.Avec 677 513 ha, les surfaces conduites en agriculture biologique représentent, fin 2009, 2,46 % de la SAU nationale. « Les 6 % à horizon 2012 visés par le Grenelle sont à notre portée », affirme Pascal Gury. Selon le président de l’Agence bio, les freins actuels résident dans la recherche technique, l’innovation en matière de matériel, et dans l’organisation de la filière. « Le développement de la bio est nettement plus fort lorsque les organismes stockeurs et les transformateurs sont organisés, ce qui n’est pas toujours facile avec des volumes faibles. Un souci que nous n’aurons plus lorsque les surfaces en bio atteindront 5 ou 6 % de la SAU nationale ». Et Elisabeth Mercier de noter que l’intérêt croissant des consommateurs et de la distribution conforte les agriculteurs à produire bio : « voir qu’il s’agit d’une dynamique de fond les y encourage ».