Comportement des consommateurs, le prix de la confiance

__Prix, proximité, qualité… Tel est le tiercé gagnant pour le consommateur lorsqu’il choisit un produit. Encore faut-il préciser les pourcentages respectifs : 35,1 % ; 30 ,6 % et seulement 20,4 % pour la qualité.__ Ce qu’attendent les Français de l’Etat ? : une politique de maintien des prix à 36,7 %, de qualité, à 19,3 % et de maintien des activités agricoles et agroalimentaires, à 17,2 %. Ces données sont issues du baromètre annuel de l’alimentation du Credoc. Elles ont été présentées lors de la cession décentralisée du Conseil national de l’alimentation, le 9 décembre, à Lyon. En toute logique, le hard discount opère une nette percée, avec 15,2 % des consommateurs qui les fréquentent de préférence, contre 9,3 % en 2007. Les indicateurs sont au rouge pour les grandes surfaces : seules 52,8 % des personnes interrogées leur accordent leur confiance en termes de risques sanitaires. Un score tout juste devant les IAA (42,3 %), et loin derrière les associations de consommateurs (86,6 %), les agriculteurs (83,1 %) et les petits commerçants (81 %). La parole des gens de proximité a un poids considérable. Un résultat encourageant pour tous ceux qui, inlassablement, sur le terrain, ouvrent leurs portes et expliquent leur métier. Car la confiance n’a pas de prix. C.D. Enquête réalisée en face à face du 17 juillet au 6 août auprès d’un échantillon national de 1 009 personnes représentatif de la population française âgée de 18 ans et plus.