Consommations et pratiques alimentaires durables

Le Centre d’études et de prospective du ministère de l’Agriculture vient de publier une étude montrant que les consommateurs ont tendance à délaisser des pratiques alimentaires durables du fait de la crise économique actuelle. « Les choix alimentaires apparaissent davantage influencés par les préoccupations autour du pouvoir d’achat, de la santé, avec une montée en puissance de l’intérêt pour les produits de proximité et les circuits courts », précise l’étude. On note également que si la préoccupation environnementale des consommateurs reste importante, elle s’avère toutefois en recul. Etude téléchargeable : http://agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/Analyse_CEP_69_Consommation_alimentaire_durable_cle0728d4.pdf