ESB : la France accède au niveau « risque négligeable »

Après la grippe aviaire le 12 mai, c’est à l’ESB (encéphalopathie spongiforme bovine) de redescendre au niveau du risque négligeable en France, contre « pays à risque maîtrisé » précédemment. Un statut, le plus bas possible, décerné par l’Organisation mondiale de la santé animale (OIE), réunie en session générale à Paris la semaine du 26 mai, et qui certifie que le dernier cas d’ESB connu remonte à plus de dix ans, en avril 2004 dans le cas de la France. Stéphane Le Foll a ainsi demandé «  aux pays qui maintiennent encore un embargo sur les exportations de cette filière d’y renoncer désormais très rapidement ». Cette décision entre en vigueur le 30 mai. Interbev, l’Interprofession bétail et viande, « se félicite de cette nouvelle reconnaissance mondiale sur la qualité des viandes bovines françaises en tournant définitivement la page de l’ESB », dans un communiqué du 27 mai. La structure y voit le signe « d’une reconnaissance mondiale de la qualité sanitaire des viandes bovines françaises et l’opportunité pour toute la filière élevage et viande de témoigner de son excellence à l’international et d’ouvrir encore plus largement son marché extérieur ». La France a également été reconnue comme officiellement indemne de peste porcine classique, une maladie contagieuse des porcs dont le dernier cas français remonte à 2002.