Guide de classification des sous-produits animaux et de leurs devenirs

Dans une note de service du 30 mai, le ministère de l’Agriculture indique la parution d’un guide pour la classification des sous-produits animaux et de leurs devenirs. Il explicite certaines dispositions générales contenues dans le règlement (CE) n° 1069/2009 applicables aux différentes catégories de sous-produits animaux non destinés à la consommation humaine, pouvant faire l’objet de valorisation ou d’élimination. Outre la définition des matières rentrant dans chaque catégorie, il précise les destinations spécifiques au titre de la valorisation ou de l’élimination. Il dresse un panorama de la filière sous-produits.