La Cavac (85) lance le pacte Vin Agri-Ethique

Après le blé Agri-Ethique initié il y a un an, la coopérative agricole Cavac, située en Vendze, décline le concept dans le secteur viticole avec le lancement du pacte Vin Agri-Ethique, le 4 juin à Châteaumeillant (Cher). Une démarche dans laquelle viticulteurs, négociants-vinificateurs, grossistes, cavistes et restaurateurs s’engagent à proposer au consommateur des produits permettant la juste rémunération des producteurs et une pérennisation de la filière viticole locale dans le respect de l’environnement. Daniel Nairaud, président de Bituriges Vins, premier négociant-vinificateur de vins Châteaumeillant s’est engagé dans cette démarche : « J’avais pour idée de créer une viticulture éthique afin d’aider les producteurs de Châteaumeillant à survivre face à la volatilité des cours du raisin et faire perdurer le vignoble qui a reçu en 2010 l’Appellation d’origine contrôlée. J’ai été interpellé il y a quelques mois par un article présentant blé Agri-Ethique ». D’autres filières pourraient suivre comme le lait, le fromage, ou la viande…