Le Gouessant met ses poissons au régime végétarien

La coopérative du Gouessant (Côtes d’Armor, producteur d’aliments aquacoles) s’engage à élever ses poissons d’élevage en privilégiant les matières premières végétales. Pour cela, l’entreprise remplace peu à peu les farines et huiles de poissons contenus dans les aliments par des produits végétaux : soja, maïs, gluten de blé, huile de lin, de colza. Cette part de produits végétaux pourrait encore augmenter sans nuire ni à la qualité ni à la croissance du poisson élevé. Autre piste pour une aquaculture durable : utiliser des farines et des huiles issues de la valorisation des résidus de pêches et de transformation destinés à l’alimentation humaine au lieu d’utiliser des poissons issus de pêches minotières*. M.L. Bilan pour le Gouessant : « En deux ans, nous avons divisé par deux notre consommation de farines et d’huiles de poissons issus de pêches minotières* », selon Dominique Corlay, responsable des aliments aquacoles. * Activité de pêche dont les captures sont transformées en farine (pour l’élevage essentiellement), en huile et autres sous-produits.