Les betteraviers mettent en avant le bilan environnemental de leur culture

L’Assemblée générale de la CGB, Confédération générale des planteurs de betteraves, se déroulait le 8 décembre à Paris, en pleine COP21. L’occasion de mettre en avant les performances de cette filière en termes de durabilité. « La betterave sucrière est une plante valorisée dans sa totalité, rappelle-t-on du côté de la CGB. Pulpe, mélasse, écumes de carbonatation, vinasses de distillation… L’ensemble des coproduits des filières sucre et distillation trouvent des débouchés aussi variables que l'alimentation animale, la fertilisation, la méthanisation… » En 20 ans, les rendements de betteraves ont augmenté de 40 %, alors que l’utilisation de pesticides (- 40 %), l’apport d'azote minéral (- 50 %) ou potassique (-70 %) étaient considérablement réduits. Enfin, derrière la production de sucre, le bioéthanol est le second débouché pour la filière betterave. « Chaque année, le bioéthanol produit en France permet d’économiser un million de tonnes de CO₂, conclut la CGB. Ses émissions sont 66 % moins importantes que l’essence. »