Les habitudes alimentaires des Français passées au crible

__Si, en 1996, « manger » représentait « un acte indispensable pour vivre », en 2008, « c’est le plaisir gustatif » qui est évoqué par plus d’un quart des Français, selon le Baromètre santé nutrition 2008, troisième enquête de ce type en 12 ans (1996-2002-2008), publié le 26 janvier par l’Institut national de prévention et d’éducation pour la santé (Inpes)__. Plus de trois quarts des sondés déclarent manger de façon équilibrée. Le grignotage diminue, passant de 8,8 % en 2002 à 5,6 % en 2008. Il laisse place à une augmentation de la consommation de fruits et légumes, même si elle reste faible. En 2008, 11,8 % des Français âgés de 12 à 75 ans ont mangé des fruits et légumes au moins cinq fois (quantité recommandée) par jour. Cela concernait 10 % des personnes interrogées en 1996 et en 2002. En revanche, les produits laitiers sont toujour((/public/./.salle-a-manger_s.jpg|salle-a-manger.jpg|R))s consommés de façon insuffisante : 24,3 % des 12-75 ans interrogés consomment le nombre de produits laitiers recommandés. L’enquête met également l’accent sur de fortes inégalités en matière d’alimentation dans l’hexagone : 3 % des Français âgés de 25 à 75 ans - à faibles revenus et à faible niveau d’éducation - déclarent n’avoir toujours pas assez à manger dans leur foyer. Y.R.