Les Vignerons Indépendants d’Aquitaine adoptent une méthode pour respecter l’environnement et la qualité

__Le Château Pontac Lynch à Margaux, le Château la Claymore à Lussac et le Domaine de la Brie à Monbazillac ont ouvert leurs portes à leurs collègues en décembre pour dévoiler ce que la méthode Qualenvi apportait concrètement à une exploitation viticole.__ Ces « Vignerons Indépendants d’Aquitaine » ont été certifiés par l’AFAQ dans le cadre de la démarche Qualenvi, dans un contexte de réforme des agréments des AOC. Cette méthode permet d’analyser les aspects prioritaires pour une entreprise : au niveau du management, l’organisation des tâches et l’optimisation des missions des associés et salariés ; pour la gestion des activités, la mise en place d’une traçabilité performante et adaptée à chaque vigneron ; en termes d’environnement, une réflexion sur la maîtrise des enjeux environnementaux de l’activité du vignoble et du chai. Est également abordée l’administration des ventes et la réglementation. Les témoignages ont porté sur le côté pragmatique de la méthode et son adaptabilité à chaque type d’entreprise. J.-F.C.