Manger bio coûterait 72 % plus cher

__Les produits bio coûtent 72 % plus cher que les produits conventionnels correspondants, selon une enquête menée par la revue spécialisée “'Linéaires'” dans son édition de novembre.__ Le magazine a comparé les prix de plus de 600 « produits conventionnels et bio strictement comparables en termes de marque, de recette, et de format/conditionnement » dans quatre enseignes : Leclerc, Carrefour, Intermarché et Géant Casino. Près d’un produit sur trois « dépasse les 90 % de différentiel », indique “'Linéaires'”. Par catégories de produit, la charcuterie et le traiteur bio coûtent 95 % de plus, les fruits et légumes 90 %, l’épicerie sucrée 74 %, l’épicerie salée 73 % et la crémerie 57 %. Y.R. Comment s’expliquent ces écarts de prix ? Pour Yves Marin, fondateur du cabinet de conseil en distribution Dashkoma interrogé par Linéaires, les enseignes ciblent avant tout « une clientèle urbaine, âgée et aisée, qui n’est pas très regardante sur les étiquettes ». Et de poursuivre : « les prix du bio reflètent l’inadéquation de l’offre et de la demande. Tout le monde rame pour obtenir de la marchandise, on gère une pénurie, donc l’heure n’est pas encore au discount ». Les producteurs bios réunis sous la bannière Fnab contestent toutefois ces chiffres considérant que la facture est incomplète. « Il est essentiel, pour rapprocher équitablement les prix des produits bio des prix des produits issus des pratiques intensives et productivistes, de répercuter les coûts techniques et sociaux que génèrent ces derniers : dépollution de l’eau, des sols, et traitement des conséquences d’une alimentation surchargée en pesticides sur la santé », fait remarquer Dominique Marion, président de la fédération.