Manger bio ne signifie (forcément) pas manger bien

__Même s’ils contiennent moins de pesticides, les bénéfices santé des produits issus de l’agriculture biologique ne sont pas scientifiquement démontrés, précise dans un communiqué l’Association Française des Diététiciens Nutritionnistes (AFDN).__ « Manger bio ne signifie pas nécessairement manger équilibré et on peut se nourrir de façon équilibrée bio ou pas bio. Avoir le souci d’une alimentation saine, implique de s’attacher à varier les aliments, à préférer les fruits et légumes aux produits gras et sucrés, à diminuer le sel », explique Florence Rossi, diététicienne, responsable de la communication à l’AFDN. L’association a observé par ailleurs un plus grand nombre de contaminations par différents microbes ou champignons dans les produits bios car « ils ne subissent pas de traitements antifongiques ». J.P.