Origine des viandes de volailles, d’ovins et de porcs, un affichage bientôt obligatoire

L’affichage de l’origine des viandes de porcs, ovins et volailles, dans la restauration collective publique, connaît une nouvelle avancée. Comme annoncé lors du Space, le 12 septembre 2019, les ministères de l’Agriculture et de l’Économie se sont accordés sur un projet de décret rendant cette mesure obligatoire. Il est désormais mis en concertation auprès des filières agricoles concernées, des professionnels de la restauration et des associations de consommateurs.

Ce projet sera ensuite notifié à la Commission européenne puis transmis au Conseil d’État. Selon le ministère de l’Agriculture, le dispositif pourrait entrer en vigueur au 1^er avril 2020. Les producteurs de ces trois filières voient cette perspective d’un œil très favorable : ils espèrent que les opérateurs de la restauration collective seront ainsi encouragés à renoncer à la viande d’import, pour coller aux attentes des consommateurs, attachés à l’agriculture française.

Cette obligation est déjà opérationnelle pour la viande de bœuf.