« Produire du lait est bénéfique à l’environnement »

« La production alimentaire européenne peut être accrue afin de répondre à la demande croissante, d’une manière bénéfique pour l’environnement et permettant de réduire les émissions de gaz à effet de serre », a affirmé le Copa-Cogeca dans un communiqué en date du 26 octobre.  Il fait suite à un atelier consacré à la contribution de la production de viande et de produits laitiers à la limitation des émissions de gaz à effet de serre (GES). « Les émissions de GES de l’ensemble du secteur agricole, y compris de l’élevage, ont déjà été réduites de plus de 20 % entre 1990 et 2008. Les agriculteurs et les autres opérateurs de la chaîne de production de viande et de produits laitiers peuvent encore réduire davantage ces émissions de gaz à effet de serre », souligne Peter Kendall, vice-président du Copa. L’atelier a également mis en avant le rôle des zones enherbées « qui fournissent des biens publics non marchands considérables pour un développement durable des zones européennes. Outre le rôle important des prairies dans le piégeage du carbone, les systèmes d’élevage reposant sur le pâturage peuvent offrir simultanément la protection de la biodiversité, le stockage de l’eau et la prévention des incendies, des inondations et de l’érosion des sols ». Suite à la présentation de différentes approches et de contributions scientifiques, les participants à l’atelier ont été unanimes sur la nécessité, au-delà des travaux réalisés dans chaque pays, « de travailler dans le but d’une harmonisation des méthodologies au niveau international. »