Résidus de pesticides dans les aliments : ça s’améliore

((/public/fruits.jpg|fruits.jpg|L))__3,5 % de l’ensemble des échantillons d’aliments analysés dans l’Union européenne en 2008 dépassent les limites maximales de résidus de pesticides légales.__ Ce chiffre, publié dans le rapport annuel de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) le 13 juillet, montre une amélioration comparée à 2007, où les dépassements étaient de 4,2 %. Au total, plus de 70 000 échantillons provenant de près de 200 types d’aliments différents ont été analysés. Les dépassements sont plus importants sur les aliments importés de pays hors UE (7,6 %), que dans des échantillons provenant de l’UE (2,4 %). Le pourcentage d’échantillons exempts de résidus de pesticides s’établit en 2008 à 62,1 %, contre 52,7 % à 58,0 % dans les années 2005 à 2007. C.D. Quatre grandes catégories de produits sont observées. Ce sont les fruits et légumes qui présentent les dépassements les plus fréquents (3,7 %), puis sur céréales (1,5 %), les produits transformés (0,9 %à et enfin les aliments pour bébés (0,2 %). A noter des dépassements sur productions biologiques dans 0,9 % des cas. % %% ((/public/epinard.jpg|epinard.jpg|R))Les épinards restent les plus contaminés, avec des dépassements de LMR dans 6,2 % des cas, suivis des oranges (3.0 %), du riz (2.4 %), des concombres (2.1 %), des mandarines (2.0 %), des carottes (1.8 %), poires (1.6 %), haricots sans cosses (0.8 %) et pommes de terre (0.5 %).