Résidus de vinification : les fabricants de fertilisants organiques et organo-minéraux également inquiets
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Outre les entreprises de la distillation, les fabricants de fertilisants organiques, et organo-minéraux ont également exprimés leurs inquiétudes suite à la parution du décret qui permet aux producteurs de marcs de raisin d’éliminer les résidus par d’autres voies que la distillation*, dans un communiqué du 29 août,. « Au-delà des impacts environnementaux potentiels, ce changement risque de déstabiliser la filière des distilleries viticoles, dont certains produits, tels que les pulpes de raisin, sont largement utilisés pour la fabrication d’engrais ou d’amendements organiques élaborés », indiquent-ils. Les sociétés craignent d’être privées de ces matières premières de qualité. « Cette évolution va à l’encontre des objectifs de développement de la fertilisation organique, et sape une filière qui a fait les preuves de son intérêt économique et de son rôle environnemental, confirmés par plusieurs études », insistent-elles.
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