SIA 2018 - Les viandes Label rouge veulent se rapprocher du consommateur

Lancement d’une page Facebook et d’un site Internet au second semestre 2018 : les viandes Label rouge mettent l’accent sur la communication auprès du consommateur. Depuis un an et demi, Fil rouge, l’association qui regroupe les filières bovines et ovines engagées en Label rouge, travaille sur les besoins des consommateurs. Au-delà du goût, les consommateurs revendiquent des attentes en matière de bien-être animal, conditions d’élevage, d’environnement et de local.

« Nous avons voulu savoir ce que les consommateurs entendaient par « local », explique Pierre Cabrit, président de Fil rouge, à l’occasion d’une conférence le 27 février, au Salon de l’agriculture. Ils souhaitent davantage de proximité relationnelle avec l’éleveur. » D’où l’idée d’un site internet avec une carte interactive où le citoyen peut chercher un éleveur, un boucher, un restaurant… « On peut imaginer à terme que le citoyen puisse tchatter avec l’agriculteur », ajoute-t-il. Les consommateurs disposeront également de toutes les informations sur les modes de production qui répondent à leurs préoccupations.