Un décès sur cinq dans le monde serait lié à de mauvaises habitudes alimentaires

Une étude publiée dans la revue scientifique The Lancet, le 4 avril, établit qu’un cinquième des décès dans le monde, en 2017, serait lié à une mauvaise alimentation. Soit près de 11 millions de personnes. La majorité de ces décès ont été causés par des maladies cardiovasculaires, le reste par des cancers et du diabète de type 2. Les excès de sel, de sucre et de viande, ainsi que le manque de céréales complètes et de fruits sont en cause. De fortes disparités apparaissent néanmoins au sein des 195 pays étudiés. La France fait ainsi partie des pays avec le plus faible taux de décès. Les auteurs de l’étude soulignent enfin que le lien entre l’alimentation et les décès ne peut bénéficier de la même certitude, comme cela peut être le cas avec d’autres facteurs de risques, tel que le tabac.