Une campagne d’information santé sur la consommation de viande

__Le Centre d’Information des Viandes, CIV, va diffuser dès cette semaine une documentation intitulée « Alimentation et cancer : éclairages pratiques sur les recommandations de consommation de viande » à destination des professionnels de la santé__, en complément de la brochure « Nutrition et prévention des cancers : des connaissances scientifiques aux recommandations », laquelle préconise de limiter la consommation de viande à 500 grammes par semaine. L’objectif est d’apporter une dimension concrète et pratique. Le Centre d’information y indique par exemple que les consommations en France sont en moyenne de 322 grammes de viande rouge par semaine, donc inférieures aux fameux 500 grammes. En outre, la consommation de viandes de boucherie a baissé en France, passant de 52 g par jour et par personne en 2004 à 46 grammes en 2007.  % %% En parallèle, le CIV édite une brochure à destination des consommateurs, « le bon équilibre pour sa consommation de viande : éclairages pratiques et recommandations », pour savoir quoi mettre dans son assiette ! %% % Ces documents seront disponibles (téléchargeables ou envoyés gratuitement) sur le site Internet du CIV. S.Ay.