Usages des antibiotiques en élevage et filières viandes

Le Cahier intitulé « Usages des antibiotiques en élevage et filières viandes » est désormais disponible en langue anglaise, indique le CIV, le Centre d’information des viandes. Dans une première partie, ce Cahier présente les usages actuels des antibiotiques chez les animaux d’élevage en France en se fondant sur des publications scientifiques et des rapports émanant d’institutions et d’organismes officiels. Une deuxième partie traite des risques éventuels, pour la santé animale et la santé humaine, liés à cette utilisation. Enfin, une troisième partie présente les nombreuses mesures prises, par les différents acteurs, pour favoriser un usage approprié en élevage. Lien : Antibiotic uses in animal husbandry and meat value chain