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Arterris mise sur la carotte

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Le groupe Arterris souhaite relocaliser la production de carottes destinées au marché du frais dit « de 1ère gamme » dans le territoire du Sud-Est. Alors que la demande de carottes venant de Provence est croissante sur le marché, la production dans le Nord de la France tend à diminuer.

Pour l’heure, une quinzaine d’adhérents du groupe produit ce légume, soit une production de 600 tonnes/an. L’enjeu : accueillir de nouveaux producteurs.