Bien-être animal et abattoir : le Conseil européen adopte un règlement

__Le Conseil européen a adopté le 22 juin un règlement améliorant le traitement animal au moment de l’abattage (voir la lettre du 11 mai 2009).__ Il sera en vigueur à compter du 1^er janvier 2013. La proposition intègre des considérations d’assistance sociale dans la conception des abattoirs et exige la surveillance régulière de l’efficacité des techniques. « Nous avons un devoir pour prendre soin des animaux, a indiqué le Commissaire à la Santé Androulla Vassiliou. Leur bien-être est crucial, non seulement pour des raisons morales mais également pour la santé des animaux et la qualité de la nourriture ». Ce nouveau règlement, qui exige la mise en place de procédures normalisées, stipule que les abattoirs devront nommer une personne spécifique chargée de la protection des animaux et s’assurer que leur personnel est correctement formé et certifié. Les fournisseurs d’équipements devront fournir des instructions pour assurer la protection des animaux et se mettre à jour des progrès scientifiques. Chaque année, 360 millions de porcs, de moutons, de chèvres et de bétail et des milliards de volailles sont tués dans des abattoirs de l’UE pour leur viande. S.Ay.