Maïs, riz, blé : un guide pour la production céréalière durable

Un ouvrage de la FAO paru le 18 janvier se penche sur la manière dont les principales céréales - maïs, riz et blé - peuvent être cultivées en respectant, voire en tirant parti des écosystèmes naturels. Il illustre comment l’approche « Produire plus avec moins » préconisée par la FAO est déjà utilisée avec succès. Cinq éléments forment le cœur du paradigme : l’agriculture de conservation, qui réduit au minimum le travail du sol et utilise le paillis et la rotation des cultures ; l’amélioration de la santé des sols, par exemple en cultivant des plantes fixant l’azote, qui remplacent les engrais ; la sélection de cultures avec un potentiel de rendement plus élevé, une meilleure résistance au stress biotique et climatique, une meilleure qualité nutritionnelle ; une gestion efficace de l’eau ; la lutte intégrée contre les ravageurs, qui a souvent recours aux ennemis naturels pour réduire l’application de pesticides chimiques.