Résidus de pesticides : 96 % des aliments testés sont conformes

L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) vient de publier son rapport sur les résidus de pesticides dans les aliments : près de 74 000 analyses réalisées en 2007 dans toute l’Union Européenne.  Le bilan : 96 % des échantillons analysés sont conformes aux limites maximales de résidus (LMR) légales et 4 % les dépassent (contre 5 % en 2006). L’EFSA précise qu’un dépassement d’une LMR n’entraîne pas nécessairement de problème du point de vue de la sécurité des aliments. A noter que depuis 2006, le nombre de molécules recherchées (870 en 2007) et la sensibilité des méthodes de détection ont augmenté. L’EFSA a établi un ensemble de recommandations pour les futurs programmes de surveillance sur les résidus de pesticides, notamment la modification des modalités de signalement afin de garantir des résultats plus détaillés qui permettront une évaluation plus précise de l’exposition. Le rapport annuel sur les résidus de pesticides est disponible sur  : http://www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale-1178620753816_1211902667778.htm