Agreste mars 2009 : bilan des productions animales
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La production ovine devrait encore baisser en 2009
Faible reprise de la production caprine prévue en 2009
Produits laitiers : nouveau record de l’excédent commercial français en 2008
La production ovine devrait encore baisser en 2009
En novembre 2008, le troupeau ovin comptait 7,9 millions de têtes, selon les chiffres d’Agreste. En un an, il a perdu 365 000 têtes, soit 4,4 % de ses effectifs. La baisse est presque le double de celle de 2007. Comme les années précédentes, l’effectif de brebis laitières est quasi stable grâce à la bonne tenue du marché du fromage. Par contre, celui des brebis nourrices recule de 251000 têtes par rapport à novembre 2007 (-6 %). En vingt ans, le nombre de femelles nourrices s’est réduit de 35 %. Avec seulement 6,2 millions de têtes en 2008, le repli de la production brute ovine s’accélère. Le recul par rapport à 2007 atteint 7 %. La décapitalisation du cheptel s’est accélérée en 2008. Les abattages d’ovins de réforme progressent de 43000 têtes et les abattages d’agneaux sont réduits de 350000 têtes. S.P.
Faible reprise de la production caprine prévue en 2009
Avec 1,3 million de têtes en novembre 2008, le cheptel caprin français a augmenté de 10000 têtes par rapport à novembre 2007. Les effectifs de chèvres diminuent légèrement (-0,5 %) mais ceux des chevrettes destinées au renouvellement du troupeau progressent. Elles augmentent en un an de 3 % pour la catégorie « saillies » et de 8,7 % pour celle des « non saillies ». Ainsi, le nombre total de femelles progresse de 0,8 %. Les effectifs des autres caprins (chevreaux et boucs) sont également en hausse (+1,1 %). S.P.
Produits laitiers : nouveau record de l’excédent commercial français en 2008
Après une hausse de plus de 10 % en 2007, l’excédent commercial français observé sur les produits laitiers flambe de 18 % en 2008, pour atteindre un niveau record de 3,1 milliards d’euros selon les chiffres d’Agreste. Malgré un ralentissement en fin d’année 2008, la valeur des exportations a augmenté de 7 %, principalement pour les fromages, les yaourts et les desserts lactés frais. Les exportations des produits laitiers industriels, beurre et poudres de lait, sont également bien orientées en 2008 malgré la forte chute des cours mondiaux. Associée au dynamisme des ventes, la forte contraction des importations sur le territoire national (- 4 %) contribue également au niveau record de l’excédent commercial. S.P.