Animaux de boucherie : chute des abattages des bovins et des porcs
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En avril, les abattages de bovins ont chuté de 5 % par rapport à l’an passé. C’est ce que rapporte la dernière note de conjoncture du service statistiques du ministère de l’Agriculture. Cependant, pour le premier trimestre, la production de bovins finis augmente de 3,2 %. Les exportations de broutards n’ont pas encore retrouvé leur flux d’avant la crise de la fièvre catarrhale ovine. Au final, la production totale bovine progresse par rapport à 2008 mais reste inférieure à celle des années précédentes. A.G.
La production ovine est toujours au plus bas en mars malgré des cotations de l’agneau très élevées. En avril, les abattages de porcs ont reculé de 5 % également. Les exportations de viande porcine sont stables malgré une forte baisse vers les pays tiers. En moyenne, depuis le début de l’année, le cours du porc charcutier classe E est au même niveau qu’en 2008.