Blé : les moissons ont repris

Cette semaine, les récoltes ont pu enfin reprendre après quinze jours de pluie. Priorité aux variétés les plus sensibles à la germination sur pied. Pour limiter le phénomène, les OS conseillent d’ailleurs aux agriculteurs de faucher même si les blés affichent 16 ou 17 % d’humidité ! « Comme les blés sont mûrs, ils sèchent vite », constate Benjamin Top, directeur céréales chez EMC2 (55). Si le temps sec se maintient, les chantiers devraient avancer rapidement. Les PS tendent à diminue rapidement. Du côté des hagberg aussi, l’inquiétude se confirme : certaines variétés décrocheraient. C’est le cas de Caphorn dans des parcelles de l’Aube, du sud de la Champagne et en Bourgogne. En Bretagne, certains blés sont noirs mais comme l’explique Jean Dahirel, responsable des achats de matières premières chez le Gouessant (22), « seule l’enveloppe de l’épi semble touchée. Le grain, lui est sain ». Dans cette région, jeudi 28 juillet, 95 % des blés restaient encore à récolter. A.G.