Bovins en hausse, porcins en baisse

Le cheptel bovin franchit à nouveau le seuil de 19 millions de têtes en novembre 2007, indique Agreste synthèse édité en mars. Les effectifs de vaches allaitantes poursuivent leur progression tandis que ceux des vaches laitières continuent à décroître. En 2007, la production bovine a encore diminué, poursuivant la tendance entamée en 2003, mais elle devrait reprendre en 2008.

De son côté, le cheptel porcin passe sous la barre des 15 millions de têtes en novembre 2007, en légère baisse par rapport à 2006. Les effectifs de truies se réduisent sensiblement, la baisse atteignant 2,3 % pour les truies et cochettes saillies. Elle devrait conduire à une réduction de la production en 2008, après la hausse de 1,5 % de 2007.

Enfin, en novembre 2007, le cheptel ovin français est inférieur à 8,3 millions de têtes, en baisse de 2,5 % par rapport à 2006. Le troupeau de brebis mères et d’agnelles viande se réduit fortement, ce qui devrait entraîner pour ce secteur une nouvelle baisse de la production de viande pour 2008. www.agreste.agriculture.gouv.fr J.-F.C.