Cours du sucre : retour de la hausse

Après avoir connu une baisse au milieu du mois de juin, les cours du sucre sont repartis à la hausse. La tonne de sucre blanc valait 438,5 dollars à Londres le 24 juin alors que la livre de sucre brut atteignait à New York 15,78 cents. Les cours continuent d’être tirés par une forte demande asiatique et un déficit record de l’offre mondiale. Les débouchés vers la production d’éthanol permettent aussi de soutenir les cours en limitant les disponibilités au niveau mondial. La tendance à la fermeté devrait se poursuivre en 2009/2010, avec un déficit de production par rapport à la consommation, attendu entre 4,5 et 5 Mt. Y.R.