Des marchés sur le fil du rasoir, selon François Luguenot (InVivo)

« Nous sommes sur le fil du rasoir », a estimé le 17 mai François Luguenot, responsable de l’analyse des marchés agricoles d’InVivo, lors de la sortie du rapport Cyclope 2011 dont il est le rédacteur du chapitre sur les céréales et les oléo-protéagineux. Selon lui, le grand nombre d’incertitudes climatiques qui pèse sur le nord-ouest de l’Europe et une partie des États-Unis et de la Chine ne permet pas encore de faire un diagnostic précis des récoltes 2011 et de l’état des stocks mondiaux. « Tout peut basculer d’un côté comme de l’autre, avec à la clé une flambée de prix incontrôlable », a-t-il rajouté. J.P.