Deux millions de tonnes de blé dur en 2009
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La récolte 2009 de blé dur devrait s’établir à quelque 2 millions de tonnes, selon les premières estimations, mi-août, réalisées par FranceAgriMer et Arvalis. Le rendement moyen de 48 q/ha masque cependant des écarts très importants. De bons à très bons résultats dans l’Ouest et le Centre (de 60 à plus de 75 q/ha), ils sont sensiblement plus hétérogènes dans les régions du Sud du pays. La qualité s’annonce très bonne : PS généralement supérieurs à 80 kg/hl ; teneur en protéines généralement supérieure à 14 % (sauf sans le Sud-Est) ; peu de moucheture ou de mitadinage (sauf dans le Centre, récolte après des épisodes pluvieux). C.D.