Du sucre largement en excédent

L’excédent de production de sucre estimé par l’Organisation internationale du sucre (ISO) est passé de 10,8 Mt (estimation réalisée en août 2007) à 11,139 MT (estimation de novembre 2007). Un nouveau record qui risque de continuer à peser sur les cours, d’autant qu’il arrive après une surproduction de 11,045 millions de tonnes en 2006/07. La production totale est estimée à 170,3 Mt sur le cycle 2007/08 (+ 2,58 % sur un an), avec tout de même une consommation active, estimée à 159,2 Mt (+ 2,70 %). La hausse de la production en Asie alimente en grande partie l’excédent, souligne l’ISO. Et particulièrement celle de l’Inde, dont la récolte 2007/08 devrait atteindre 33,15 Mt (plus 2,5 t), doublant ainsi le premier producteur de sucre, le Brésil, dont la production est estimée à 32 Mt. Le Brésil demeurerait toutefois le premier exportateur, avec 21 Mt. C.D.