Ecophyto : fermes Dephy, des résultats sur la vigne en Gironde

Les fermes de référence Dephy, une des actions phares du plan Ecophyto, ont pour mission de tester en conditions réelles les outils de changement de pratiques. Le 31 juillet, les vignobles Ducourt, membre du réseau girondin des fermes Dephy (1), ont ouvert leurs portes pour présenter à d’autres viticulteurs les trois pratiques « économes en intrants » utilisées cette année sur leur exploitation : le « témoin non traité » (TNT) qui permet de mieux connaître les maladies (reconnaissance des symptômes et conditions de développement), le processus de décision POD Mildium pour ajuster le programme de traitement et, enfin, la pulvérisation confinée avec panneaux récupérateurs. « Installer un TNT, c’est choisir quelques rangs ou quelques pieds de vigne qui ne seront jamais traités pendant une campagne, explique Aurélie Vincent, animatrice du réseau Dephy Est de la Gironde. Un TNT ne sert pas à piloter les traitements de l’année en cours mais à faire un bilan. Une fois la saison terminée, le viticulteur confronte toutes les observations réalisées pendant la campagne sur son TNT à son programme de traitements appliqué sur l’ensemble de ses parcelles et aux données météo de la campagne écoulée. Certaines années, il se rend compte qu’il aurait pu démarrer les traitements un peu plus tard, voire même les arrêter un peu plus tôt, ce qui aurait généré des économies. » Le TNT permet donc de cerner plus précisément l’évolution au cours d’un millésime de la pression sanitaire sur une exploitation. Il conduit aussi à lever certains freins qui entravent l’adoption de nouvelles stratégies. Le POD Mildium concerne la maîtrise de l’oïdium et du mildiou sur la vigne. Conçu et testé par l’Inra, son objectif est de baisser le nombre de traitements sur une campagne tout en évitant les pertes de récolte et les altérations de qualité de la vendange. Concrètement, le POD Mildium repose sur une stratégie qui prévoit des traitements obligatoires (deux pour le mildiou et deux pour l’oïdium) qui sont à positionner à des stades « clés » de sensibilité de la vigne. Des traitements optionnels peuvent ensuite être préconisés selon les observations, les prévisions météo et les indices de risque global issus de la modélisation. Aux vignobles Ducourt, l’utilisation de Mildium en 2014 a permis deux évolutions notables. Le premier traitement anti-mildiou a été retardé d’environ dix jours par rapport au programme en lutte raisonnée appliqué sur le reste de l’exploitation. Concernant l’oïdium, la faible pression observée en 2014 a permis de réaliser seulement trois passages contre cette maladie. Soit, in fine, une baisse globale de 20 % de l’indicateur de fréquence de traitement (IFT-hors herbicide), par rapport à celui du programme de lutte raisonnée de l’exploitation et une baisse de 41 % par rapport au même IFT de référence régionale. Enfin, pour ce qui est de la pulvérisation confinée avec panneaux récupérateurs, la démonstration du 31 juillet présentait le prototype EcoProtect de la société Grégoire, appareil primé lors du Sitevi 2013 dont la commercialisation est prévue pour 2014/2015. (1) Le département de la Gironde compte en tout 26 fermes Dephy et la Chambre d’Agriculture en anime 18