Enquête Coop de France-Métiers du grain sur la mise en marché des céréales
Le | Agrofournisseurs
Coop de France-Métiers du Grain a réalisé cet automne une enquête sur l’évolution des pratiques de commercialisation des agriculteurs. 84 coopératives sur 170 interrogées ont répondu, représentant 55 % de la collecte.
Où l’on observe une augmentation de la collecte réalisée en prix ferme jusqu’en 2007 qui baisse en 2008, l’introduction croissante d’outils de gestion des marchés… et le fait que 44 % des coopératives ne demandent jamais d’engagement ferme de livraison à leurs adhérents… C.D.
Récolte 2008 : la livraison à la moisson est très largement dominante. Une pratique qui augmente chez 46 % des coopératives interrogées et qui reste stable dans une sur deux.
En blé, 72 % livrés à la collecte (dont 22 % mis en dépôt) ; le solde, 28 %, est stocké à la ferme
En maïs, 91 % livrés à la collecte (dont 27 % mis en dépôt)
En orge, 88 % livrés à la collecte (dont 16 % mis en dépôt)
En colza, 91 % livrés à la collecte (17 % mis en dépôt)
Evolution de la collecte réalisée à prix ferme toutes cultures confondues :
Progression régulière de 2000 (19 %), à 2006 (28 %), pour culminer à 43 % en 2007 et passer à 38 % en 2008.
Le blé dur affiche près de 80 % en prix ferme ; le blé tendre et l'orge passent de moins de 20 % en 2000, pour approcher les 50 % en 2007 et reculer de 10 % en 2008. Le maïs frole les 40 % depuis trois campagnes alors que le colza reste sur une courbe de progression régulière pour dépasser légèrement les 40 % en 2008.
La quasi totalité des coopératives proposent prix ferme et prix moyen. 31 % (représentant 44 % des tonnages) ont introduit des variantes « acompte plus complément de prix ». Elles étaient 51 % avant 2001 à avoir mis dans leur offre le prix ferme (et 75 % de la collecte) ; 23 % de plus en 2006 (20 % de la collecte) et 15 % encore en 2007 et 2008 (soit les 5 % manquants de collecte).
L’extranet entre dans les moeurs : 27 % des coops proposent le prix ferme par ce biais ; 18 % envisagent de le faire (couvrant au total les deux tiers de la collecte)
Le point sans doute le plus stratégique aujourd’hui : la part des engagements chiffrés avant la récolte !
20 % bénéficient d’un engagement très précoce (34 % des tonnages) ; 36 % d’engagement de moins de trois mois (50 % des tonnages), et 44 % ne demandent jamais d’engagement (16 % des tonnages seulement).
Les dates limites d’engagement pour les 66 % de coopérative le pratiquant se répartissent à égalité entre avant récolte, pendant la moisson et après récolte.
Marché à terme : il existe encore 17 % des coops qui n’arbitrent pas leurs transactions par ce biais, mais elles ne représentent que 2 % des tonnages.
58 % des coops (87 % des tonnages) utilisent le marché à terme avec leurs adhérents,et 13 % envisagent de le faire, ce qui portera la collecte concernée à 91 %. Le plein est fait de ce côté là. Les progressions à venir en termes de pratiques auront lieu sur les outils « physique plus option » (58 % des coopératives le proposent déjà) et les produits structurés (16 % les pratiquent déjà).