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La collecte laitière toujours au ralenti

Le | Agrofournisseurs

En février, la collecte laitière a reculé de 1,4 % par rapport à février 2009 et, d’après les derniers sondages effectués par FranceAgriMer, les livraisons de lait de mars seraient en retrait de plus de 1 % par rapport à mars 2009. Ainsi la France devrait terminer la campagne laitière avec une très forte sous-réalisation de son quota estimée entre 1,6 et 2 millions de tonnes. Pour les fabrications de produits industriels, en revanche, la situation s’améliore, notamment pour les poudres grasses qui progressent de 12,5 % par rapport à février 2009. Les fabrications de crème conditionnée augmentent également de 7,5 % et les exportations de 7,7 %. Y.R.

La situation est aussi favorable pour les laits conditionnés (+ 4,6 % en fabrication et + 24,5 % à l’exportation) et dans une moindre mesure les fromages (+ 1,2 % en fabrication et + 2 % à l’exportation. A l’inverse, les fabrications de beurre, yaourts et desserts lactés chutent respectivement de 17,2 %, 5,1 % et 1,5 %.