La consommation de viandes de volailles se stabilise en 2008
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Selon les chiffres du ministère de l’agriculture, la consommation de viande de volailles en 2008 est restée soutenue par rapport à 2007, où elle avait retrouvé un très bon niveau. Elle atteint en effet 1 845 000 tonnes. En revanche, elle reste inférieure de 4 % à celle de 2005, soit avant la crise de l’influenza aviaire. S.P.
Concernant, les abattages de volailles toutes espèces confondues, ceux-ci restent quasi stables (-1 %) par rapport à 2007. Toutefois, ils ont marqué encore un repli important en janvier. Il s’agit du septième mois consécutif de baisse. Ce recul est une conséquence de la réduction des mises en place constatée les mois précédents mais également le ralentissement de la demande lié aux incertitudes dues à la crise internationale.