La production française de vin baisse de 11 % en 2007

La France devrait produire cette année 47,116 millions d’hectolitres (mhl) de vin, soit une baisse de 11 % par rapport à la récolte 2006, selon le ministère de l’Agriculture. La récolte 2007 devrait se répartir en 23,1 mhl de vins d’appellation, 17,4 mhl de vins de pays et autres vins et 6,6 mhl pour les vins aptes à l’élaboration du cognac ou de l’armagnac. Il s’agit de la récolte « la plus faible enregistrée depuis plus de vingt ans, si l’on excepte les années 1991 et 2003 marquées respectivement par des gelées dévastatrices ou la canicule ». Les raisons de cette faible récolte en 2007 sont explicables par divers facteurs climatiques : « le froid au moment de la floraison, un stress hydrique enregistré dans certaines zones du Sud-Est ou, dans d’autres régions, un été majoritairement humide et frais, favorisant le mildiou et le développement de foyers de pourriture ». Ces prévisions à la baisse interviennent dans un contexte de recul du stock de vins à la propriété en France qui s’élevait en octobre, selon les estimations de Viniflhor, à 36,7 mhl, soit un repli de 8 %. M.D