Lait : le recul de la collecte se poursuit

Nouvelle baisse en janvier 2010 : -2,5 % par rapport au même mois de l’an passé. En cause, les conditions climatiques de ce début d’année qui ont fortement perturbé les livraisons de lait et du coup, aggravé le déficit de la collecte par rapport au quota national. Selon Agreste, le service de statistique du ministère de l’Agriculture, la sous-réalisation atteint fin janvier plus de 1,4 million de tonnes. D’après les derniers sondages de FranceAgriMer, le recul de la collecte se poursuivrait encore au cours du mois de février 2010 avec un chiffre annoncé de -1,6 % par rapport à février 2009. A.G.