Laitues, progression des surfaces de plein air

Les surfaces en laitue d’hiver sont stables par rapport à l’an dernier, soit 6 400 ha, selon Agreste. Cette stabilité globale est en réalité le résultat d’une diminution des cultures sous serre (- 2 %) et d’une augmentation (+ 3 %) des surfaces de plein air. La production d’hiver s’élève à 549 millions de têtes (- 4 %). Compte tenu de la réduction des surfaces sous serre, précise Agreste, la production de laitue d’hiver est en retrait par rapport à l’an dernier. Les prix depuis quasiment le début de la campagne sont en-dessous de ceux de la moyenne quinquennale. La campagne de commercialisation de la laitue a été difficile. www.agreste.agriculture.gouv.fr . J.-F.C