Le champagne ne pétille plus

À quelques jours des vendanges, les représentants des vignerons et des maisons de champagne sont parvenus à un accord, au terme d’âpres négociations. Le Comité interprofessionnel du vin de Champagne (CIVC) a mis en place pour les vendanges 2009 des « mesures rigoureuses mais nécessaires » de régulation du marché des raisins pour « atténuer les effets de la crise mondiale sur la filière champenoise » et pour « préparer, dans les meilleures conditions possibles, la reprise progressive des ventes de champagne », indique un communiqué du 2 septembre. Y.R.

Cette année, les propriétaires de vignes ne pourront vendre aux maisons de champagne que 8 000 kg de raisin par hectare. C’est 35 % de moins que l’an passé. De quoi produire seulement 229 millions de bouteilles de champagne, qui arriveront sur le marché à partir d’avril 2011. Mais les vignerons pourront récolter 1 700 kg de raisin de plus par hectare, en plus de celui qu’ils vendront tout de suite aux maisons. C’est l’équivalent de 48 millions de bouteilles. Le CIVC a décidé que cette réserve serait disponible tout de suite pour les coopératives et pour les vignerons qui vendent leur propre champagne… mais seulement en octobre 2010 pour les maisons de champagne. L’accord signé entre les représentants des vignerons et les maisons de champagne stipule également que les producteurs seront payés en une seule fois le 5 novembre 2010.