Le marché de la luzerne déshydratée s’assèche

- 18 % en 2008 : la production de la luzerne déshydratée connaît une crise grave indique FranceAgriMer dans sa publication du 7 juillet. Enjeu majeur pour l’agriculture européenne puisque le déficit des matières riches en protéine s’élève à 73 % en 2007. En France, le recul de 9 % des surfaces exploitées s’explique surtout par le choix des agriculteurs de cultures plus rémunératrices. Le prix de la luzerne a baissé de 40 % en 2008. Les deux autres principaux producteurs européens, l’Espagne et l’Italie connaissent des situations comparables, avec respectivement moins 15 et moins 16 %. Mais grâce à l’exportation le marché ibérique devrait progresser de 5 à 10 % cette année. La filière doit donc évoluer afin de trouver de nouveaux débouchés. T. L.