Les extraits de stévia, autorisés en alimentation humaine
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La vente et l’utilisation d’extraits de stévia dans les aliments et les boissons sera autorisée au sein de l’Union européenne à compter du 2 décembre. Une décision dont se félicite Tereos PureCircle, la joint-venture entre Tereos et PureCircle. L’occasion aussi pour cette structure d’annoncer le lancement prochain d’une solution sucrante associant stévia et sucre « SteviaSucres », à destination des industriels et présentant une réduction calorique pour un goût sucré préservé. A.G.