Les légumes d’industrie, pénalisés par le climat

Dans un communiqué du 12 juillet, le Cenaldi, l’association d’organisations de producteurs de légumes de plein champ à destination industrielle, s’inquiète de la situation des récoltes. « Le printemps froid et sec a perturbé et retardé le développement des cultures. Le début de l’été caniculaire accentue le dérèglement ». Cette situation conduit à des baisses de rendements et à des abandons de parcelles pour « surmaturité ». Selon les régions de production, le Cenaldi constate, par exemple, pour la culture de pois, une perte de rendement pouvant atteindre 10 à 15 %. Concernant le haricot vert, les producteurs ne se prononcent pas. Le temps des prochaines semaines sera déterminant pour ce légume « phare » du Cenaldi. J.P.